很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!

蔬菜行业需求逐渐变化,行业品质必须提升

2019-01-25  来自: 成都鑫芯电子科技有限公司浏览次数:138

       我国是世界蔬菜生产和消费的大国。上世纪80年代中期,蔬菜产销体制改革以来,随着种植业结构的调整,全国蔬菜生产快速发展,各区域优势品种不同、上市档期交替,形成良性互补的区域发展格局。

蔬菜

       根据新思界发布的《十三五”期间中国无公害反季节蔬菜行业分析及投资战略咨询报告》中显示,2016年中国蔬菜类成交额达到722.48亿元。随着人们生活消费水平不断提高,人们膳食结构不断区趋于合理化,对于蔬菜类农产品的需求量不断增多。

      然而,随着人们生活水平的逐渐提高,近些年,大家对于蔬菜的需求也发生了明显的变化。而一个明显的变化,就是老百姓对行业品质的要求继续提升,蔬菜次货的生存空间逐渐减小。如今“吃放心菜”已经成为了人们普遍关注的焦点。所以,对于种植蔬菜的朋友而言,好品质的种子是首要选择,对于收货的朋友而言,如何把货品分级做好则是重要的发展方向。

在中式快餐店、西式快餐店比比皆是的北京,吃个汉堡,买个蔬菜摇摇杯,对不少人说,是一种便捷的用餐方式。进超市买两盒半成品蔬菜,或者通过手机APP订购送上门的鲜切菜,回家直接下锅炒炒,也日渐成为一些上班族的日常。鲜切蔬菜在给现代都市人生活提供便利的同时,也在丰富着蔬菜的加工方式,成为蔬菜产业中的“新贵”。

      另外,为了买到优良质量的蔬菜,品牌蔬菜将更受消费者青睐。传统的交易方式向来是“见菜如面”,好货差货一目了然,然而这种形式耗费了大量人力物力,周期长且灵活性低,近些年来,随着品牌概念的深入普及,市场逐渐涌现出一批专门做品质蔬菜的品牌,让客户“闻名如见面”。一些收货商、批发商因此走上了品牌的道路,经营效果显著。

      当行业达成共识,客户的品牌意识也会被带动,在选购的同时会趋向于购买那些具有好口碑的品牌,如果菜商能够提供走心的服务,品牌之路会更加顺畅。

      除此以外,和以往比起来,对于蔬菜从业者来说,信息、技术将变得比经验更加重要。现在的时代是一个网络的时代,一个信息的时代,一部手机或一台电脑就够了。“农业信息”将成为蔬菜从业者的必备工具。一个信息可以让你避免很多风险,一个技术可能让你大大提升效率,增加产量。

      蔬菜行业的发展区域也将在未来发生微妙的变化。这种变化主要体现为:一线城市饱和,二三线城市角逐开启。以前因为小城市或者乡村人们具有自给自足的能力,所以蔬菜的主要消费市场在城市,尤其是一线城市。然而随着城镇化的不断推进以及人们生活水平的提高,对于蔬菜品种多样化的需求也越来越高,这种需求较直观的体现就是,二三线农批市场越开越多。现在,已经有很多批发商开始转战二三线市场了,或许那里会有更大的商机。

      可以预见,随着蔬菜消费市场的多元化发展,适应不同消费群体、不同季节、不同熟性的蔬菜新品种将不断涌现。质优味美型蔬菜、营养保健型蔬菜、野味型蔬菜、奇形异彩型蔬菜、绿色安全型蔬菜将会越来越多的进入千家万户。

      国内外都将加强蔬菜质量认证体系建设,无害化蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体,农户在生产中避免使用高毒和剧毒农药的同时,应注意防止蔬菜生产中出现的硝酸盐污染和重金属污染。绿色蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。根据国内外消费习惯的发展变化,预计今后蔬菜贮藏和加工能力将大幅提高,蔬菜产业链条显著拉长,蔬菜产品附加值明显增加。

关键词: 蔬菜   鲜切菜   无害化蔬菜